L'idée est née de l'expérience, de la connaissance des lieux et surtout du désir de partager des aventures uniques et inoubliables d'une manière nouvelle et totalement écologique. Nous voulons que ces expériences soient à la fois confortables et appétissantes, qu'elles allient passion et connaissance, sport et détente, culture et plaisirs de la table, qu'elles comprennent et apprécient le lien émotionnel fort qui nous lie profondément à notre terre. L'envie de partager, l'hospitalité innée de la région et de ses habitants, et la satisfaction exprimée par ceux qui ont vécu ces expériences nous ont donné la force de lancer ce projet, qui part de son berceau, "I Nebrodi".